博客來網路書店漢堡聖經：法國食譜天王53種必吃漢堡配方大公開！麵包、醬料、配菜到肉餡，讓你輕鬆享受 Brunch好書推薦網－博客來好書推薦店237

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書名：漢堡聖經：法國食譜天王53種必吃漢堡配方大公開！麵包、醬料、配菜到肉餡

讓你輕鬆享受 Brunch

原文名稱：Burgers！

語言：繁體中文

ISBN：9789570529630

頁數：152

出版社：台灣商務

作者：瓦雷西?杜葉/著,皮耶路易．威爾/攝影

譯者：嚴慧瑩

出版日期：2015/01/01

類別：飲食

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以出版超過五十本食譜的實戰經驗告訴你：

漢堡不是速食

漢堡非常健康

漢堡一點都不油膩 ?

層出不窮的食安問題令大家心驚膽跳，外食總擔心自己吃下去的食物究竟來源安全不安全。以國人早餐常見的漢堡為例，你就會擔心麵包的原料是否使用了黑心麵粉，是否加了不該加的香料，生菜番茄小黃瓜是否清洗乾淨未受致命毒菌污染，肉品來源是否安全，就連塗抹麵包的奶油以及各式醬料都大有學問。其實，若是喜歡吃漢堡，何不自己動手，可以按照自己的喜好變化，美味又健康。自己吃，家人吃都安心。

本書前8頁先教你如何動手製作各式麵包、醬料，和配菜；後面則井然有序的區分出牛肉漢堡、雞肉堡、魚堡、素食堡……等速食店常見的類別；最後還有一份飲料單，羅列各種漢堡適合搭配的飲品。

內附12家人氣漢堡排隊名店超驚喜優惠折價券

本書特色

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★涵蓋搭配漢堡的各式麵包、醬料及配菜作法

★教你輕鬆做出可口誘人、變化萬千的漢堡肉餡

★收錄超過53道的創意漢堡＆熱狗＆貝果菜單

★羅列超簡單烹調步驟，廚房菜鳥也可以立刻變出美味漢堡

★自己動手讓你吃得優雅、吃得健康、吃得安心

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